Was essen wir in Zukunft? Und wie kann und wie sollte sich Ernährung verändern, um die Weltbevölkerung satt zu bekommen?

Was essen wir in Zukunft?

Döner, Spaghetti und Currywurst zählen aktuell zu den Lieblingsgerichten der Deutschen. Wird das auch im Jahr 2050 so sein oder essen wir dann Genfood? Und wächst Gemüse bald im Kellner? Vor dem Hintergrund des Klimas und unserer Gesundheit zählen Fragen wie diese zu den elementarsten unserer Zeit. In ihrer Juni-Ausgabe widmet sich die Apotheken Umschau dieser Thematik in der Titelgeschichte.

Unser Talk mit Food Experience zum Thema „Was wir in Zukunft essen, bestimmt unser Klima – und unsere Gesundheit“ beleuchtet diesen Fokus aus unterschiedlichen Perspektiven mit Expert:innen aus Wissenschaft, Ernährung, Medien, Politik und Gesundheitswesen.

WANN & WO

Dienstag, 6. Juni 2023, 18 Uhr

Bridgemaker, Linienstraße 86, 10119 Berlin

Agenda

Uhrzeit

Programm

18:00 Uhr

Welcome mit Appetizer

18:30 Uhr

Begrüßung durch die Apotheken Umschau-Chefredaktion, den Chief Scientic Officer Wort & Bild Verlag Prof. Dr. Kai Kolpatzik und Bridgemaker

18:45 Uhr

Keynote "Die Zukunft des Essens"
Holger Stromberg, Sternekoch und Ernährungsexperte

Holger Stromberg, Sternekoch und Ernährungsexperte © Mike Meyer

19:15 Uhr

Panel-Diskussion "Was wir in Zukunft essen bestimmt unser Klima - und unsere Gesundheit"

Renate Künast, MdB Renate Künast, MdB
© Grüne im Bundestag/S. Kaminski   Prof. Dr. Monika Schreiner, food4future Prof. Dr. Monika Schreiner, food4future
© Julia Vogt

 

Dr. Matthias Riedl, Medicum Hamburg Dr. Matthias Riedl, Medicum Hamburg
© Andreas Sibler   Florian Feneberg, Organic Garden Florian Feneberg, Organic Garden
© Organic Garden

20:00 Uhr

Zeit für Fragen

ab 20:10 Uhr

Networking und Food-Experience mit Flying Buffet und Apotheken Umschau-Burger

 

 

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